重庆和之吉饮食文化（集团）有限公司系中餐、火锅为一体经营的中国著名餐饮品牌企业。公司拥有上档次、上规模的直营酒店六家，联营酒店五家,加盟店数十家。现正向全国首推品牌中餐——“中餐 + 火锅”一体化、“一次性加盟，终身支持”的加盟模式，拟为加盟者提供更多选择和创造更大价值。 公司自创办以来，始终坚持“融合互补、协和共赢”的发展观，高举川菜大旗，扬火锅风帆，视产品为生命、视文化为灵魂、视合作为桥梁、视团队为保障。公司凭借四十年丰富的餐饮管理经验，一流的厨师队伍和科学的发展观念，使企业越做越大，越做越强，越做越好，赢得了社会广泛认同，先后荣获“国际餐饮各店”、国际美食质量金奖”、“国际餐饮火锅名店”、“中华餐饮名店”、“中国绿色饭店 aaaaa ”、“中国餐饮百强企业”、“中国连锁经营企业 50 强”、“中国食文化优秀企业”、“中国名火锅”、“中国名菜”、“中国名点”等三十多项国际、国内大奖。
  民以食为天，天以和为韵。公司旗下的“和之吉·川菜天宫”、“和之吉·川菜天府”、“和之吉·私家菜食坊”均以经营川菜及重庆风味菜为主的中、高档餐厅。以消费者“求新求变”为菜品开发理念，坚持每月至少推出 10 道特色新菜，不断满足食客的新需要。其中，和之吉的螺中乐、和之吉抱财鸡、金瓜煲、沙滩扒牛柳、粽香糯米骨、竹排仔姜爆牛蛙、什锦菠萝船、和之吉沸腾鱼、重庆水煮鱼、金毛大虾、金牌玉米饼、太极素菜羹等，都具有鲜明的地方特色性和极强的市场诱惑力，深受广大消费者喜爱。到日前为止，公司已有 36 道招牌菜已荣获国家级大奖。
  置身中国火锅之都，公司主动以弘扬重庆火锅文化为已任，以借助中餐管理经验为支持，以传统与现代相结合为形式，精心打造出的“和之吉·渝舟号子火锅庄”，推出的“三分天下火锅”，别具一格，个性鲜明，时尚实惠，生意火爆，特别是运用精湛的中餐厨艺及科学配方而秘制的火锅汤料，麻辣适口，鲜香醇厚，回味无穷，百吃不厌。该火锅庄在第五届中国美食节上获得“国际餐饮名火锅店”最高荣誉奖。
  合铸华鼎，和通天下。在国家倡导构建和谐社会的进程中，“和之吉”作为中国著名餐饮品牌，理当担负起继承、发扬川菜和重庆火锅的历史使命，将自己成功的经营管理经验，让更多的加盟商分享；将自己成熟的鲜香可口美食，让更多的消费者品尝；将自己成形的鲜明品牌文化，让更多的新闻者传播。